Домашен пастет

Здравейте, в може би последната рецепта за 2021 година.  Тази изпълнена с най-различни премеждия и радости година. Ако някой януари 2021 ми беше казал, че 12 месеца по-късно активно ще се занимавам с кулинарно блогърство, просто нямаше да повярвам. Април месец си казах “ правя го“, но ме беше толкова страх, че не казах на никого чак до юни (да знам, няма логика). Честно казано виждам голяма градация в постовете ми за тези близо 8 месеца. Вече се чувствам много по-сигурна и спокойна, споделяйки ви нещо ново и нестандартно. Мога да се похваля с това , че имам 37 успешно споделени рецепти. Като най-успешни(поне от статистиката) са безглутеновите гризини и здравословното брауни ( както и това без брашно). Домашен пастет.

• В днешния последен пост ще ви представя нещо, с което да допълним новогодишната си трапеза, а именно пастет.  Последните няколко години винаги на масата присъства домашния пастет и някак се е превърнал в ястие , с което свързвамтази моян ною от годината. Изобщо не се прави трудно и знаеш, че няма да има никакви нежелани консерванти и добавки, както в този, купен от магазина. Веднъж като го направиш ще усетиш и подправките, които на теб ти допадат и така ще се научиш да си го приготвяш по най-обичания начин. Малко съм попроменила традиционната рецепта, намаляйки мазнината. Реших да използвам свински бульон, но съм виждала рецепти, в които използват бяло вино (не съм опитвала, но мисля че ще се получи и няма да се усеща алкохола). Домашен пастет.

• Споделяйки ви една от рецептите на моята празнична трапеза, се надявам и вие да споделите нещо от вашата. Някоя семейна гозба, която много обичате и винаги свързвате с това време от годината. Дори и да не е нещо здравословно. Домашен пастет.

Домашен пастет

Recipe by Gery's healthiesCourse: всички рецепти, солениDifficulty: лесно

порции

1-2

малки бурканчета

време за готвене

20

minutes

Калории(около)

140

kcal

необходими продукти

• 500 гр. свински дроб(може пилешки, гъши или друг)

• 20 гр. зехтин

• 15 гр. масло( може и само с масло, но трябва да внимавате, че лесно загаря)

• 1 глава лук

• свински бульон *

• подпрсавки(сол, пипер, мащерка и др. по желание)

• малко прясно мляко

начин на приготвяне

• Запържваме лъка в захтина и маслото.
• Към тях прибавяме дроба , подправките и бульона. Изчакваме бульона да изври.
• В кунхенски робот или блендер изсипваме сместа и я блендираме като прибавим малко мялко.
• Аз обичам да го оставя в хладилника за извесно време , но и директно сега е готов за консумация.

Notes

• * може да използвате и бяло вино, също знам , че е вариант, но не съм го опитвала.