Може би един от най-любимите ми десерти е здравословно брауни , а тази рецепта е наистина много лесна и ще ви отнеме отрицателно време да я приготвите.
Както вероятно знаете в традиционното брауни се използва много масло, много шоколад, много захар, абе не е десерта, с който лесно да останете във форма. Днес обаче , в моята рецепта ще ви покажа вариант, в който захарта ще я заменим с естествен подсладител като кленов сироп, а може и мед, пък голяма част от мазнината ще се замени с ябълково пюре. Да, не сте прочели грешно. Ябълковото пюре наистина много лесно може да замени мазнината и в същото време дори лек привкус на ябълки НЯМА. Други такива продукти са авокадото и намачканите банани. Те обаче, често се усещат във вкуса и на някои хора не им допадат.
Може би знаете, или пък не, но браунито по принцип се разглежда като два вида-фъджи и кейки. Е в този случай, ако се почитатели на кейки брауни ще ви зарадвам , понеже тази рецепта е точно такава. Ако все пак харесвате повече фъджи брауни, спокойно и за вас ще има скоро нещо.
Надявам се да ви зарадвам като ви кажа , че имам доста насъбрани рецепти за най различни видове браунита. Някои са за типично брауни, но една идея по-здравословно( и кето). В други пък наистина няма никаква захар , а в трети няма да използвам и капка мазнина. Ако желаете мога да направя вариант за диабетици , в който да използвам естествените подсладители еритритол и стевия, които не покачват холестерола. А относно подсладителя, който използваме днес.
здравословно брауни
Ползи от кленовия сироп
Кленовият сироп е не само вкусен, но и изключително полезен за здравето.
Той доставя на организма енергия, вода, протеини, мазнини, въглехидрати и захари. По отношение на минералите, той съдържа калций, желязо, магнезий, фосфор, натрий, калий и цинк. Откриват се също витамини като тиамин, рибофлавин, ниацин и В6. Кленовият сироп има различни антиоксидантни свойства, които са от съществено значение за здравословния начин на живот. Също така подобрява здравето на сърцето, повишава енергията и подпомага по-доброто храносмилане.
За разлика от меда, чистия кленов сироп не е определен за алерген и тъй като се извлича от сладкия сок на кленовото дърво е подходящ подсладител за вегани.
Здравословно брауни
Course: всички рецепти, десертиDifficulty: лесно16
порции10
minutes25
minutes85
kcalсъставки
70 гр. овесено брашно или 60 гр. бяло пълнозърнесто
30 гр. какао
170 гр. кленов сироп
120 гр. ябълково пюре
20 гр. кокосово масло
1 яйце
1/4ч. л сода за хляб
1/4 ч.л. бакпулвер
щипка сол
Начин на приготвяне
- Смесваме кленовия сироп и какакото. Към тях добавяме ябълковото пюре, кокосовото масло и яйцето и разбъркваме добре.
- Пресяваме си сухите съставки( брашно, сода, бакпулвер, сол) и разбъркваме само толкова, че да се смесят. Недейте да разбърквате прекалено много.
- Изсипваме сместа в тава 8х8 и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути или до готовност
- Изчакваме хубаво да изтине и режем на 16 малки квадратчета. Най- ми харесва да го консумирам студено, затова го слагам в хладилника.
3perfume