Зеленчуков киш

Преведено от английски-Киш е френски тарт, състоящ се от кори за сладкиши, пълни с пикантно кремче с най-различна плънка, било то месо, морски дарове, зеленчуци и др. В днешната рецепта ви представям моята идея за зеленчуков киш без кора. Знам , че с това изречение може и да съм ви разочаровала, но бъдете сигурни, че дори и без кора е изключително вкусен и с правилното печене се получава лека хрупкавост отгоре, докато вътре е все така меко.

Тази рецепта лесно можем да я наречем „чистка на хладилника“. Освен желаната от нас плънка са ни необходими яйца, мляко, котидж сирене, малко овесено брашно(или друго по избор) и подправки. Толкова просто, пък е толкова вкусно. Основните ми цел бе да заменя сметаната , която се използва в традиционния вариант, и въпреки това да остане кремообразно и няма да ви лъжа- получава се страхотно. По този начин намаляме изключително много калориите, като за сведене ще ви кажа, че в цялата тава има не повече от 1300 калории. Много от тях идват от белтъците, а в зависимост от плънката може тотално да намалите въглехидратите, което го прави и отличен кето вариант. 

Основни ралики между Киш и Фрита

• Кишът по принцип има кора (основа), докато фритатата не ( е, освен ако не правим като моя )
• Фритата започва да се пече на тиган и само се довършва във фурната, докато киш се готви само във фурна.
• Както казах киш се приготвя с яйца и сметана, докато фритатата е само яйчена смес.

Зеленчуков киш

Recipe by Gery's healthiesCourse: всички рецепти, закуски, солениDifficulty: лесно

Порции

8

порции

време за приготвяне

25

minutes

време за готвене

40

minutes

калории(около)

150

kcal

Необходими продукти

• 5 яйца

• 225 гр. котидж сирене

• 120 мл. прясно мляко

• 100 гр. кашкавал

• 30 гр. овесено брашно

• зеленчуци -лук,чушка,картофи

• 1 ч.л. горчица

• 1/2 ч.л. сол

• 1/2 ч.л. черен пипер

начин на приготвяне

• Нарязваме си на ситно лукът и чушката. Настъргваме си картофът (1 голям или 2 малки) и след това изцеждаме от водата.
• Настъргваме кашкавалът и във вече обилно намазнена тавичка подреждаме първо зеленчуците, а върху тях кашкавала.
• В блендер блендираме яйцата, котидж сиренето, млякото,брашното, горчицата и подправките.
• Изсипваме течната смес върху плънката .
• Печем в предварително загрята на 180 гр. фурна за 40-45 минути или докато получим желания златист цвят.
• Изчакваме да изстине минимум 25 минути, но някои хора го ядат и студен.

Зеленчуков киш. Ха ха ха ха. Б на на на ан. КНа на на ан ана. ММн ан ана ан. Хн ана на ана на а. Ун на ан ана. Па на ан ана на. К ана на ана . Ва ба ба аб аба. Па на ана.