Бавно и славно навлизам в периода на празничните и коледни рецепти. Аз най-често свързвам това време с направата на всякакви бисквитки, меденки, пълни все с коледни подправки. Имам измислени и тествани рецепти за здравословни обикновени меденки и джинджифилови сладки. Нямам търпение да ви ги споделя, защото определено са ми едни от любимите творения. Оставете ми коментар с какво свързвате вие Коледа, пък може да се опитам да измисля и по-здравословен вариант, с който да му се наслаждавате без никакви угризения. Лимонови курабийки.
Днес съм решила да ви представя една малко по-полезна вариация на така обичаните лимонови курабийки. Честно казано мисля, че тази рецепта може лесно да бъде модифицирана и в обикновени, без лимонен вкус, курабии. Не съм го пробвала, но предполагам, че изпускайки лимоновия сок и лимоновата кора и добавяйки малко по-малко брашно ще стане перфектно. Лимонови курабийки.
Лимонови курабийки.
За да направя тази рецепта малко по-здравословна не правя изобщо много. Използвах си традиционна рецепта с кисело мляко, яйце, но просто захарта я замених с кафява, а бялото брашно с пълнозърнесто от спелта.(и овесеното ще свърши работа) Лимонови курабийки.
Правят се наистина много лесно и всички продукти ги имате вкъщи. Заформяме си едно тестенце, което аз разделих на осемнайсет не особено големи равни части, но аз така мънички си ги п харесвам повече. След като ги извадим от фурната не са толкова твърди, но веднъж щом изстинат стават точно както трябва. Преди да сложа да се пекат реших да ги овалям в още малко захар и се получи много приятно. Лимонения вкус изобщо не е натрапчив, а просто се усеща свежестта му . Лимонови курабийки.
Ще се радвам да изкажете мнение по тази или друга рецепта или да споделите предложение за ново творение. Ако имате идеи или въпроси , оставете ги в коментарите под поста. Лимонови курабийки.
Лимонови курабийки
Course: всички рецепти, десертиDifficulty: лесно18
курабийки20
minutes20
minutesнеобходими продукти
1 яйце ( стайна температура)
150 гр. кокосова или кафява захар
100 гр. косело мляко
1/2 ч.л. сода за хляб
100 мл. зехтин
сока и кората от половин лимон
450 гр. брашно от спелта ( толкова пое моето, може да ви трябва малко повече или малко по-малко)
ванилия
щипка сол
1 ч.л. бакпулвер
+ захар за овалване на курабийките
начин на приготвяне
- Слагаме содата в киселото мляко и оставяме няколко минути да шупне
- Разбиваме си яйцето със захарта
- Към тях прибавяме зехтина, сокът и кората на лимона и шупналото мляко
- Бавно и постепенно и прибавяме брашното с бакпулвера и солта, докато се заформи меко тесто
- Оформяме си 18 равни топчета и всяко от тях овалваме в захарта.
- Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути
- Изчакваме да изстинат и им се нсалждаваме до 2-3 дена.
