Напукани сладки

Напуканите сладки са истински пир за всеки любител на какаото и шоколада! Едва ли има сладки, които да имат толкова наситен какаов вкус, като напуканите какаови сладки. Рецептата е лесна, а резултатът е наистина впечатляващ! Традиционни са за завършек на коледната трапеза, но както забелязвате все още сме август, а на мен не ми пречи да им се наслаждавам.  Това са може би любимите бисквити на брат ми и сигурно през две седмици ме пита кога ще му направя отново. От друга страна на баща ми не допадат толкова много, но пък това му е хубавото да живееш в голямо семейство, винаги поне на някой ще му хареса и ще ми помогне да доизям. Напукани сладки

напукани сладки

Сега за бисквитките. Отвътре са меки, напомнят леко на брауни, някой дори може да помисли, че тестото е недоизпечено, но всъщност това е консистенцията, за която се борим. Отгоре пък сладките имат тънка коричка, благодарение на пудрата захар. Много е важно да ги държите във фурната точно толкова време, колкото е посочено. Всяка минута отгоре прави сладките по-твърди и по-сухи. Ще излязат леко меки, но веднъж щом изстинат придобиват така обичаната от мен хрупкава коричка. При направата на тестото, то е изключително лепкаво и невъзможно да се работи с ръце, затова трябва да престои минимум час, но спокойно така е и във всяка друга оригинална рецепта.

За да направя тази рецепта малко по-здравословна от оригинала не направих много. Отворих една популярна класическа рецепта и просто реших да заменя базови съставки, считани за не много полезни, с техни здравословни алтернативи. Бялата захар замених с кокосова (става и кафява), олиото с кокосово масло, а бялото брашно с пълнозърнесто. Всички знаем, че преди да се сложат да се пекат сладките се овалват в пудра захар. Ако не желаете да използвате захар може да оваляте в нишесте от тапиока или кокосово брашно дори, отново ще има същия резултат.

Напукани сладки

Recipe by Gery's healthiesCourse: всички рецепти, десертиDifficulty: лесно

Порции

6

малки сладки

Време за приготвяне

15

minutes

време за готвене

10

minutes

време за охлаждане

1

hour 

Необходими продукти

• 1 яйце (стайна температура)

• 60 гр. кокосова захар

• 20 гр. какао

• 80 гр. пълнозърнесто брашно

• 20 гр. кокосово масло

• 1/2 ч.л. бакпулвер

• щипка сол

• ванилия

• пудра захар ( или кокосово брашно)- за овалване

Начин на приготвяне

• Разбиваме яйцето заедно с кокосовата захар. Към тях прибавяме кокосовото масло и ванилията.
• В отделна купа смесваме всички сухи състваки и постепенно прибавяме към останалите. Получава се лепкваво тесто, което прибираме в хладилника поне за час.
• От охладеното тесто оформяме точици. На мен ми се получиха 6 мънички. След това ги овалваме в пудра захар. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10-12 минути.
• Изчакваме да изстинат и им се наслаждаваме.

Recipe Video

Напукани сладки. Гери. Напукани сладки. Гери. Напукани сладки. Гери. Напукани сладки. Гери. Напукани сладки. Гери. Напукани сладки. Гери. Напукани сладки. Гери. Напукани сладки. Гери. Напукани сладки. Гери. Напукани сладки. Гери. Напукани сладки. Гери. Напукани сладки.Гери. Напукани сладки. Гери. Напукани сладки. Гери. Напукани сладки. Гери.Напукани сладки. Гери. Напукани сладки.