Пухкави здравословни палачинки

Палачинките са моята представа за празнична закуска или такава, с която искам да се поглезя. За жалост не ги приготвям толкова често, не защото са толкова калорични, а по-скоро е доста трудоемка работа. Въпреки всичко палачинките имат слава за нещо супер нездравословно, дори и да не съм толкова съгласна с това твърдение . Някак си имам чувството, че всеки, който решава да се храни здравословно решава първата рецепта , която опитва да направи да е за здравословни палачинки. Най-често основната им съставка е банан и не ме разбирайте погрешно, вкусни са, но на мен ми се искаше да опитам такива без банан. 

Досега никога не съм споделяла рецепта за палачинки, а това са едни от доста харесваните рецепти от аудиторията в интернет като цяло. Ако все пак сте фенове на банановите палачинки и желаете да ви споделя как аз си ги приготвям аз, ми оставете коментар и с удоволствие ще ви покажа. Днес обаче забравяме за този плод и ще представя моят вариант за здравословни палачинки.

Здравословни палачинки без банан

Това, което ми харесва най-много в тази рецепта е колко пухкави се получават. Необходими са ни минимален брой съставки като яйца, кисело мляко, коксово брашно и нещо за подслаждане. В моя случай подслаждах с мед и реших да го сложа направо в сместа, но може и да го пропуснете пък след като са готови да ги полеете с кленов сироп. Не правя ограничения, направете ги както си ги обичате.

 Грамажите, които ви споделям по-долу в рецептата са за една порцийка, но ако желаете да зарадвате цялото семейство като им сготвите моите здравословни палачинки, просто увеличете пропорциите двойно или тройно. Сместа, която се получава е по-различна от тази , която ще очаквате и не се шашкайте, не сте объркали най-вероятно нищо. То просто няма къде да сбъркате, освен в печенето евентуално. Съветвам да не печете на много висока температура, защото така има голям шанс да не ги обърнете достатъчно бързо и да загорят. Сигурна съм ,че ще се справите, затова нека се залавяме.

Пухкави здравословни палачинки

Recipe by Gery's healthiesCourse: всички рецепти, закускиDifficulty: лесно

порции

1

порция

време за приготвяне

7

minutes

време за готвене

20

minutes

калории(около)

320

kcal

необходими продукти

• 1 яйце и 2 белтъка

• 60 гр. гръцки йогурт или гъсто кисело мляко

• 30 гр. мед( може и повече да сложите, както и да използвате кленов сироп или агаве)

• 20 гр. кокосово брашно

• 1/4 ч.л. бакпулвер

начин на приготвяне

• В купа смесваме яйцата, йогурта и меда.
• Към тях прибавяме брашното и бакпулвера и разбъркваме сместа. Получава се странна консистенция не се притеснявайте.
• Намазняваме си тиган и на не много висока температура ги изпочаме от двете страни за по няколко минути.
• Добавяме си топинг ако желаем или им се наслаждаваме директно.