С тортила може да се направят най-различни супер лесни и вкусни сандвичи, кесадии, дюнери, та дори пица или начос.( ако искате рецепти за тях ми пишете в коментарите) Ето защо, реших да ви споделя рецепта за пълнозърнест вариант, просто за да ги направим още по-хубави. Рецептата е страшно лесна и ще са ви необходими само 5 съставки.
За да се получат вашите тортили най-важното е тигана да е наистина много добре нагорещен. Целия процес става доста бързо, буквално за секунди, затова трябва да сте много внимателни и да не се разсейвате.
Не се притеснявайте ако при разточването не ви се получи перфектна кръгла форма, винаги може да изрежете с нож. Ако трябва да съм честна обаче, на мен тази тяхна лека неоформеност ми допадна, правя си домашни питки все пак.
Моите се получиха една идея по-дебели, като арабска питка по-точно, но въпреки това „издържаха“ теста ми за огъване.
Мисля че ще са перфектни 2-3 дена след приготвянето им. Аз обаче реших да ги замразя и по този начин ще са годни поне няколко месеца. Така всеки път когато ми се прииска да приготвя нещо с тортила, просто вадя на стайна температура и след няколко минути е готова.
Пълнозърнести тортили
Course: всички рецепти, солени20
minutes10
minutesСъставки
350 гр. пълнозърнесто брашно
1 1/2 ч.л. бакпулвер
1ч.л. сол
3 с.л. зехтин( или животинска мас)
190 мл. вода
начин на приготвяне
- Към брашното добавяме бакпулвера, солта и разбъркваме.
- Прибавяме мазнината и с ръце намачкваме. Трябва да се получи смес като трохи.
- Добавяме водата и си заформяме тесто.
- Месим около 10 минути и след това завиваме с влажна кърма и оставяме за 20 мин.
- От тестото си отделяме еднакви части, в зависимост от желаната ни големина и ги разточваме на много тънко.
- На много нагорещен тиган слагаме тортила и печем за около 30-40 секунди и след това обръщаме. Внимавайте да не загори, става доста бързо.
- Може да им се наслаждавате докато са топли или да ги замразите за следва път.
