Да, да блонди. То представлява светъл сладкиш, често наричан „русата сестра на браунито“. По принцип се прави с много брашно, захар, масло и не е от най-здравословните десерти. Днес обаче, ще ви представя една рецепта, в която няма нито брашно, нито захар, нито масло, та дори и яйца . Е как, биха си казали някои от вас. Може би това ще ви изненада, но основата на това веган блонди е прясно сварен нахут. И преди съм си правила най различни печива с някакви варива, но определено вече нахутът ми е фаворит. Здравословно веган блонди.
Стига да нямате непоносимост към нахута, силно препоръчвам да го включвате по-често в менюто си. Той е богат източник на протеин и понижава риска от сърдечно-съдови заболявания, като регулира нивата на „лошия“ холестерол. И един съвет от мен-никога не изхвърляйте водата от нахута. Тя се нарича аквафаба и е един от най-добрите веган заместители на яйцата. В случая няма да ни трябва, но я запазете за някое друго готвене . Здравословно веган блонди
Здравословно веган блонди
В тази рецепта аз използвах 100 грама фъстъчено масло и 100 грама слънчогледов тахан, просто защото нямах повече фъстъчено масло. Не се притеснявайте да използвате какъвто и да е вид тахан, като бадемов, от кашу или просто този, с който разполагате. С всеки един ще се получи страхотно. Комбинацията от нахута и тахана ще замени брашното с яйцата и маслото, а вместо бяла захар ще използваме кленов сироп. Разбира се може да подсладите и с друго, в зависимост с какво разполагате.Здравословно веган блонди
Не бързайте да вадите вашето веган блонди след печенето, а оставете напълно да изстине и чак тогава нарежете. Лично на мен, ми харесва доста повече след като престои в хладилника, че даже и на следващия ден.Здравословно веган блонди
Ако сте фенове на „фъдж“ десертите, определено тази рецепта е за вас. Ще се радвам ако споделите мнение в коментарите, как да подобря моите веган десерти. Веганството е все още мека почва, която тепърва започвам да опипвам. Надявам се обаче, съвсем скоро да мога да ви представя все по-интересни веган рецепти.Здравословно веган блонди
Веган Блонди
Course: всички рецепти, десерти9
порции10
minutes30
minutesнеобходими продукти
400гр. нахут- консерва
100гр. фъстъчено масло
100гр. слънчогледов тахан
80гр. кленов сироп
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода за хляб
60-70 гр шоколадови капки
начин на приготвяне
- Смесваме всички състваки в кухненски робот, без шоколадовите капки.
- След това добавяме и тях и разбъркваме с шпатула
- Изсипваме сместа в подходящ съд и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути или до готовност
- Изчакваме да изстине и нарязваме на парчета.
Маняк, баси вкусното блонди.