Шоколадови мъфини

Кой може да каже „НЕ“ на шоколадови мъфини , е не и аз. Точно затова днес ще ви споделя една рецепта за именно такива, но които са и здравословни. (Все пак сме в gery’s healthies ) Понятието здравословно различните хора го разбират по съвсем различен начин. За някои това са храни с малко калории, но всички царевични пръчици например са с малко калории и това прави ли ги здравословни? За сметка на това ядките са в пъти по-калорични, но и в пъти по-полезни. Поради тази причина за мен здравословна храна е такава, която е минимално преработена, не съдържа транс мазнини и там подобни.

В моите рецепти, както сте забелязали се опитвам да намаля бялото брашно, захарта и части от мазнината. Това е не защото са толкова вредни, а просто чрез други техни вариации ( като кафява захар, пълнозърнесто брашно, кокосово масло и др.) тялото успява да си набави важни витамини, минерали или макронутриенти, които по принцип не си.

Днескашните мъфини имат изключително наситен шоколадов вкус. Не само, че ще са ви необходими минимален брой съставки, а са и изключително лесни за приготвяне. Много просто ще си направим сами buttermilk (не знам как е на български), като в топлото ни мляко добавим малко лимонов сок. Изглежда малко на пресечено мляко, но спокойно така трябва да бъде.

Как да направим нашите шоколадови мъфини още по-добри:

Ако искате може и да подобрите още рецептата, като върху нашите страхотни мъфини добавите и шоколадова глазура. ( аз не го направих, защото ми липсваха част от съставките, а времето беше лошо, но ви гарантирам, че си заслужава) Ще са ви необходими само четири съставки, а именно: 125 гр. Фъстъчено масло, 25гр. Какао, 3 с.л. кленов сироп, 75 мл. Мляко. Трябва да смесите всички съставки и с помощта на миксер да разбиете всичко много добре. Ако за първи път правите тази глазура ви съветвам бавно и постепенно да добавяте млякото, за да не стане прекалено течно.

Шоколадови мъфини

Recipe by Gery's healthiesCourse: всички рецепти, десертиDifficulty: лесно
порции

12

мъфина
време за приготвяне

20

minutes
време за готвене

15

minutes
калории

160

kcal

необходими продукти

  • 170 гр. овесено брашно

  • 40 гр. какао

  • 1 ч.л. сода бикарбонат

  • 1/4 ч.л. сол

  • 125 мл. мляко (стайна температура)

  • 2 с.л. лимонов сок

  • 2 яйца (стайна температура)

  • 100 гр. кафява или кокосова захар

  • 100 гр. кокосово масло

  • 1 ванилия

Начин на приготвяне

  • Слагаме лимоновия сок в млякото и оставяме за 10 минути.
  • През това време си пресяваме сухите съставки. Като минат 10-те минути в друга купа смесваме и течните съставки.
  • Изсипваме сухите при течните и разбуркваме добре, като внимавате да не прекалите с рабъркването, понеже така мъфините ще изгубят пухкавостта си.
  • Изсипваме сместа във форма за мъфини, като не пълним баш до горе.
  • Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15 минути или докато клечка не излезе суха. Оставяме да изстинат напълно и им се наслаждаваме.

2 коментара

  1. What i do not realize is actually how you are not really much more smartly-appreciated than you may be now. You are so intelligent. You know thus considerably in the case of this topic, made me personally believe it from a lot of numerous angles. Its like men and women are not involved unless it¦s something to accomplish with Lady gaga! Your personal stuffs great. At all times take care of it up!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *