Супер меки таханови бисквитки

Наскоро осъзнах, че съм голям любител на тахана и все повече започвам да експериментирам с него в най различни рецепти. Точно затова, днес съм решила да ви покажа едни много прости таханови бисквитки, които са супер меки и леки, и поради тази причина на мен лично много ми допадат. Знам, че не всеки харесва тахан, затова мисля, че всяко друго ядково масло (като фъстъчено или бадемово) би свършило добра работа. Само че, както винаги казвам, използвайте такова направено от 100% дали било фъстъци, бадеми, слънчогледови семки, сусам и други. 

За направата на тази рецепта аз използвам както яйце, така и краве мляко, все неща непризнати от веганите. Специално за тях обаче ще кажа,че най-спокойно яйцето може да го замените с някой от веган вариантите му( като чия или ленено семе) , а млякото би могло да бъде заменено с всяко ядково такова.

Ползи от сусамовия тахан таханови бисквитки

Таханът е богат на омега-3 и омега-6 мастни киселини. Въпреки че съдържанието на мазнини в сусама е високо, 90% от тях са полезни мазнини, а именно ненаситени масти киселини. Точно те стимулират развитието на нервните тъкани в организма, което от своя страна спомага за подобряване на здравето на мозъка.

Един от многото важни минерали, които получавате от тахана, е медта. Той е добре известен със своята способност да облекчава болката и да намалява подуването. Други три хранителни вещества са желязо, селен и цинк. Те осигуряват необходимата подкрепа за имунната система.

Една порция тахан съдържа 4% от дневните нужди от калций – това е два пъти повече от порция фъстъчено масло. Освен калций, таханът съдържа и фосфор, който помага за изграждането на костен материал и оптимизира костната плътност.

И след като ви споменах колко полезен за хората би могъл да бъде сусамовия тахан , мисля че всеки от вас би се замислил дали да не го включва малко повече в храненето си.

Таханови бисквитки

Recipe by Gery's healthiesCourse: всички рецепти, десертиDifficulty: лесно
порции

12

бисквитки
време за приготвяне

20

minutes
време за готвене + фризер

45

minutes

необходими продукти

  • 140 гр. овесено брашно

  • 30 гр. кокосово брашно

  • 1/4 ч.л. сол

  • 1/2 ч.л. бакпулвер

  • 1/2 ч.л. сода за хляб

  • 75 гр. кокосово масло ( най-добре е да е меко, а не разтопено)

  • 100 гр. тахан

  • 70 гр. кокосова захар

  • 60 гр. кленов сироп

  • 1 яйце ( стайна температура)

  • 4 с.л. мляко

  • 1 ч.л. ванилия

  • шоколад – по избор

начин на приготвяне

  • Смесете брашната, бякпулвера, содата за хляб и солта.
  • В друга купа разбъркайте маслото, тахана , кленовия сироп и кокосовата захар, докато не се получи кремообразна смес. Към тях добавете яйцето, млякото и ванилията.
  • Добавете сухите към течните суставки, като разбъркате толкова, колкото да се смесят. Добавяме шоколад ако желаем.
  • Оставяте да престои в хладилник минимум 30 минути , а може и за през нощта
  • След като престои си оформяте топчета. ( ако са по около 50 гр. всяко ще ви се получат 12 бисквитки)
  • Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 13-15 минути или до златистост. Когато ги извадите са още много меки, но за няколко минути леко ще се втвърдят отвън, а вътре ще си останат все така меки.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *